「不被時間與社會束縛，幸福地填飽肚子的時候，短時間內變得隨心所欲，這就是『自由』，誰也不打擾，毫不費神地吃東西這種孤高行為，正是平等地賦予現代人的──最大程度平等的治癒。」
——日劇《孤獨的美食家》
一個人吃飯在旁人的眼中常顯得突兀，彷彿任何講究都是奢侈，但一個人吃飯並不總是惹人鼻酸，一個人可以躺著吃、坐著吃、趴著……不對，是可以吃得豐盛，也可以吃得經濟。如果你一個人住，又不想天天外帶便當配新番，學會「獨居料理食材的採買訣竅」，讓你不僅是孤獨的美食家，更升級成「孤獨的小當家」，吃得經濟又澎拜！
★全文收錄於《貢丸湯》第11期〈孤獨的小當家──獨居者的特級廚師之路〉
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